Kaffeerösterei Gebr. Brügmann
Hamburger Pfund
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Offen, direkt, aber herzlich – typisch Hamburger.
Das Herzstück unseres Hamburger Pfund ist der Arabica-Kaffee aus El Salvador, bezogen von der Familie Salaverria, die ihr Handwerk seit über 150 Jahren pflegt. Ergänzt wird diese Mischung durch brasilianische Bohnen, die feine Süße und Klarheit beisteuern, sowie durch indische Bohnen, die für Fülle und einen langen Nachhall sorgen. Der Rohkaffee erreicht direkt den Hamburger Hafen und wird bei uns in der traditionellen Trommelröstung nach alt-Hamburger Rezeptur von 1928 veredelt.
Das Ergebnis: ein klassisch kräftiger Filterkaffee, der schwarz wie auch mit Milch überzeugt – mit Aromen von Haselnuss und Nougat.
Region: Brasilien, El Salvador, Indien
Geschmack: Haselnuss, Nougat
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Häufige Fragen
Wie röstet ihr?
Wir rösten schonend im klassischen Trommelröstverfahren: kleine Chargen, moderate Temperaturen und ausreichend Zeit für Maillard-Reaktionen – so entstehen Süße, Körper und Bekömmlichkeit. Jede Röstung wird per Cupping verkostet und dokumentiert, bevor sie in den Verkauf geht.
Welche Packungsgrößen gibt es?
Unsere Kaffees gibt es in 250g, 500g und 1kg. Wir füllen in aromaschützende Beutel mit Frischeventil und Wiederverschluss ab – ideal für Zuhause oder Büro. Tipp: Für Vieltrinker lohnt sich 1 kg, für neue Sorten empfehlen wir 250 g als Probiergröße.
Wie schnell erhalte ich meinen Kaffee?
Wir bearbeiten Bestellungen in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen. Der Versand innerhalb Deutschlands dauert meist 2–5 Werktage mit DPD. Du erhältst eine Sendungsverfolgung per E-Mail. Falls ein Artikel einmal nicht sofort verfügbar ist, melden wir uns umgehend.
Welche Mahlgrade bietet ihr an?
Unsere Kaffees gibt es als ganze Bohne oder gemahlen für Espresso bzw. Filter. Beim Mahlen richten wir uns nach der Zubereitung: feiner für Espresso/Siebträger oder mittlerer Mahlgrad für Handfilter und Filtermaschine. Für das beste Aroma empfehlen wir ganze Bohnen und eine eigene Mühle.
Wie frisch ist euer Kaffee?
Wir rösten wöchentlich in kleinen Chargen und verpacken direkt nach dem Rösten – so kommt der Kaffee röstfrisch zu dir. Nach 2–7 Tagen Ruhezeit entfaltet sich das Aroma optimal. Ungeöffnet ist der Kaffee ca. 12 Monate haltbar; nach dem Öffnen am besten innerhalb von 6–8 Wochen genießen. Bitte kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern.
Das Hamburger Pfund begleitet mich durch den Tag,schmeckt wunderbar und ist dann auch noch magenfreundlich!
Schnelle Lieferung, neuer Lieblingskaffee!