Kaffeerösterei Gebr. Brügmann
Hamburger Mischung
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Die Hamburger Mischung besteht zu 70 % aus Arabica und 30 % aus Robusta-Bohnen, schonend in der Trommel geröstet - ideal für Siebträger und Vollautomaten.
Die Arabica-Bohnen kommen aus El Salvador und aus Brasilien und bringen feine Süße und Klarheit.
Die Robusta-Bohnen aus Indien sorgen für dichte Crema, Fülle und einen langen Nachhall.
Region: Brasilien, El Salvador, Indien
Geschmack: wenig Säure, ausgewogener und kräftiger Körper, Aromen von Haselnuss und Nussnougat
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Häufige Fragen
Wie röstet ihr?
Wir rösten schonend im klassischen Trommelröstverfahren: kleine Chargen, moderate Temperaturen und ausreichend Zeit für Maillard-Reaktionen – so entstehen Süße, Körper und Bekömmlichkeit. Jede Röstung wird per Cupping verkostet und dokumentiert, bevor sie in den Verkauf geht.
Welche Packungsgrößen gibt es?
Unsere Kaffees gibt es in 250g, 500g und 1kg. Wir füllen in aromaschützende Beutel mit Frischeventil und Wiederverschluss ab – ideal für Zuhause oder Büro. Tipp: Für Vieltrinker lohnt sich 1 kg, für neue Sorten empfehlen wir 250 g als Probiergröße.
Wie schnell erhalte ich meinen Kaffee?
Wir bearbeiten Bestellungen in der Regel innerhalb von 1–2 Werktagen. Der Versand innerhalb Deutschlands dauert meist 2–5 Werktage mit DPD. Du erhältst eine Sendungsverfolgung per E-Mail. Falls ein Artikel einmal nicht sofort verfügbar ist, melden wir uns umgehend.
Welche Mahlgrade bietet ihr an?
Unsere Kaffees gibt es als ganze Bohne oder gemahlen für Espresso bzw. Filter. Beim Mahlen richten wir uns nach der Zubereitung: feiner für Espresso/Siebträger oder mittlerer Mahlgrad für Handfilter und Filtermaschine. Für das beste Aroma empfehlen wir ganze Bohnen und eine eigene Mühle.
Wie frisch ist euer Kaffee?
Wir rösten wöchentlich in kleinen Chargen und verpacken direkt nach dem Rösten – so kommt der Kaffee röstfrisch zu dir. Nach 2–7 Tagen Ruhezeit entfaltet sich das Aroma optimal. Ungeöffnet ist der Kaffee ca. 12 Monate haltbar; nach dem Öffnen am besten innerhalb von 6–8 Wochen genießen. Bitte kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern.